Новости
1 апреля 2016 г.
Положение о конкурсе качества
На сайт добавлено Положение о конкурсе качества продукции, который состоится в рамках Международной молочной недели 20-24 июня 2016 г.
Номинации конкурса впервые дополнены продукцией фермерского производства.
28 марта 2016 г.
Международная молочная неделя в Угличе
 | Уважаемые коллеги! 20-24 июня 2016 года в Угличе во ВНИИМС пройдёт очередная Международная молочная неделя. В программе Недели:
|
21 марта 2016 г.
Выступление Е.В. Топниковой на форуме "Пищевые ингредиенты XXI века"
 | Зам. директора по научной работе, канд. техн. наук Елена Васильевна ТОПНИКОВА приняла участие с докладом «Возможности обеспечения потребительских характеристик и увеличение сроков годности продуктов маслоделия и сыроделия за счёт использования пищевых добавок» в тематической конференции, состоявшейся 3 марта 2016 г. в рамках XVII Международного форума «Пищевые ингредиенты XXI века» (1-4 марта 2016 г., МВЦ «Крокус Экспо», Москва). Выступление Е.В. Топниковой было отмечено дипломом победителя в номинации «Лучший доклад» профессионального конкурса «Ингредиент года 2016». |
Участие ВНИИМС в выставке "Молочная и мясная индустрия"
ВНИИМС является постоянным участников Международной выставки «Молочная и мясная индустрия». В этом году она проходила в 14-й раз, 1-4 марта 2016 г. в МВЦ «Крокус Экспо» (Москва). Всероссийский научно-исследовательский институт маслоделия и сыроделия представил на выставке технологии, учитывающие особенности российского производства и ориентированные на использование отечественного сырья и функционально необходимых компонентов, которые способствуют решению вопроса импортозамещения продуктов сыроделия и маслоделия на российском рынке в современных экономических условиях, а также некоторые образцы продукции, выработанные по данным технологиям.
Полный текст новости »Выступление Е.В. Топниковой на форуме-выставке "Молочная и мясная промышленность"
Зам. директора по научной работе, канд. техн. наук Елена Васильевна ТОПНИКОВА приняла участие в Международном форуме-выставке «Молочная и мясная промышленность» (29 февраля - 2 марта 2016 г., ВК «Гостиный двор», Москва).
Ею был сделан доклад об актуальных исследованиях по технологии производства продуктов сыроделия и маслоделия на конференции «Научные подходы, технологии и оборудование для молочной промышленности».
Е.В. Топникова также участвовала в работе дегустационной комиссии конкурса качества молочной продукции в качестве заместителя председателя.
Выступление Г.М. Свириденко на семинаре во ВНИМИ
 | Д-р техн. наук, зав. отделом микробиологии ВНИИМС Галина Михайловна СВИРИДЕНКО приняла участие в консультационно-практическом семинаре по актуальным вопросам технического регулирования в странах Таможенного союза и СНГ, состоявшемся 3-4 февраля 2016 г. в Москве (Организатор: ФГБНУ «ВНИМИ»). Г.М. Свириденко выступила с докладом по теме «Межгосударственные стандарты на показатели микробиологической безопасности молока и молочной продукции» и ответила на многочисленные вопросы участников семинара на круглом столе. |
29 февраля 2016 г.
Закрыт набор на курсы по сыроделию
В Н И М А Н И Е !
Набор в группы по курсам «Техника и технология натуральных сыров и сырных продуктов» и «Сыродел-мастер» (на март и апрель) ЗАКРЫТ!
Группы полностью заполнены, свободных мест нет!
Все вновь поступающие заявки на эти направления будут записываться на ноябрь!
8 февраля 2016 г.
Поздравляем с Днём Российской Науки!
4 февраля 2016 г.
Курсы "Сыродел-мастер" в апреле!
В Н И М А Н И Е !
В связи с большим количеством заявок на обучение по курсу «Сыродел-мастер» проводится набор в дополнительно организуемую группу для физических лиц и индивидуальных предпринимателей в период с 5 по 12 апреля 2016 г. (даты указаны ориентировочно, возможно будут изменения).
29 января 2016 г.
Закрыт набор на курсы по сыроделию и микробиологии
В Н И М А Н И Е !
Набор в группы по курсам «Техника и технология натуральных сыров и сырных продуктов», «Сыродел-мастер» (на февраль и март) и «Микробиология молока и молочных продуктов» (на февраль) ЗАКРЫТ!
Группы полностью заполнены, свободных мест нет!
Все вновь поступающие заявки на эти два направления будут записываться на ноябрь!